„You must offer something good to the body so that the soul wants to live in it.“
Winston Churchill
Grüner Genuss - Spinat ist gesund, schmeckt lecker und kann in abwechslungsreichen Varianten verarbeitet werden. Spinat enthält viel Eisen und ist reich an Nährstoffen. Das kalorienarme Gemüse ist ein Jungmacher, es wirkt im Dreier-Vitaminpaket gegen freie Radikale...
Die Edelkastanie verzaubert mit vielen Rezeptvariationen - von der Maronicremesuppe bis zur Maronischnitte. Dieses Rezept verwöhnt den Gaumen durch seinen tollen Geschmack: Eine köstliche Maronischnitte, die auf der Zunge zergeht und den Aufwand wirklich wert ist!...
Das Rezept für diesen Gugelhupf stammt aus einem uralten Kochbuch aus dem Jahr 1903, wobei die Kalorienbombe etwas „entschärft“ wurde, indem man Kalorien reduziert hat. Dennoch sollten Diabetiker die Finger von dieser leckeren Sünde lassen. Zutaten (für einen...
Sushi selber machen liegt im Trend und ist darüber hinaus eine abwechslungsreiche und gesunde Alternative zu unserer meist recht gehaltvollen österreichischen Küche. Hat man einmal die Hürde rohen Fisch zu essen überwunden, möchte man am liebsten nie wieder damit...
Ich liebe den Duft frisch gebackener Waffeln. Vor allem am Christkindlmarkt, wenn sich der Waffelduft mit dem Glühweinduft vermischt. Gerade in der Winterzeit mache ich auch zuhause des Öfteren Waffeln. Der Waffelteig ist im Nu vorbereitet, wobei man die Waffeln...
Luftig-locker mit einer dezenten Süße - so präsentiert sich der American Cheesecake. Neben den genannten Attributen ist er jedoch auch eine wahre Kalorienbombe. Dennoch sollte man nicht versuchen, diesen Kuchenklassiker aus den USA mit fettreduziertem Frischkäse zu...
Ein tolles Rezept für einen Sonntagsbrunch! Dieses Rezept schmeckt köstlich und ist kinderleicht zuzubereiten. Die Scones eignen sich auch hervorragend für ein Frühstück. Glasgower Kartoffel-Scones mit Rühreiern und Räucherlachs von Jamie Oliver (Zu Gast bei Jamie....
Ein himmlisch luftiges Dessert. Ein Soufflé ist dann perfekt gelungen, wenn es während des Backens über den Formrand wächst und sich eine schöne goldbraune Kruste bildet. Zutaten: 150 ml Milch 10 g Stärke 20 g Butter 3 Stück Dotter 1 Zitrone (unbehandelt, Schale) 125...
Das klassische Brathähnchen aus dem Ofen mit indischen Gewürzen und scharfen Kartoffeln: Empire-Curryhähnchen mit Bombay-Röstkartoffeln von Jamie Oliver (aus dem Kochbuch Zu Gast bei Jamie. Die besten Rezepte aus dem Königreich) Zutaten: 1 Freilandhähnchen von etwa...
Diese cremige Tomatensuppe schmeckt im Spätsommer am besten, da in dieser Zeit die Tomaten richtig reif sind. Zutaten: 1 kg Tomaten (hier mixe ich große Tomaten und Cherrytomaten) 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 3/4 l Gemüsebrühe 1 EL Creme fraiche 1/8 l Schlagsahne Salz...
