25. August 2022

Spaghetti in cremiger Tomaten-Mozzarella-Sauce

by lilly

Das graue Wetter im Sommer lässt die Sehnsucht nach Sonne und Meer wieder aufkeimen. Deshalb gibt es heute italienisches Soulfood. Herrlich cremig und super schnell zubereitet. Egal ob Spaghetti, Penne oder Gnocchi, die Sauce passt zu allen Pastavarianten.

Zutaten für 3 Personen:

  • ½ Knoblauchzehe
  • ½ Schalotte
  • 100 g Mozzarella
  • 300 g Nudeln
  • 200 g Cherrytomaten
  • Olivenöl
  • Basilikum
  • Prise Zucker
  • Meersalz
  • 50 g Nudelwasser

Zubereitung:

Nudeln bissfest kochen.

Knoblauch und Schalotte pellen und fein schneiden. Tomaten vierteln. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Knoblauch und Schalotte hineingeben und andünsten. Tomaten, Salz und eine Prise Zucker hinzugeben. 5 Minuten köcheln lassen.

Die Sauce in einen Mixtopf geben, Nudelwasser, Mozzarella und eine Handvoll Basilikumblätter hinzufügen und mixen bis die Sauce cremig ist.

Mit Salz abschmecken, Pasta in die Sauce geben. Auf Tellern servieren und nach Belieben mit Parmesan, Mozzarellawürfel, Basilikumblättern und geschmorten Tomaten garnieren.

TIPP: Wer das Gericht vegan essen möchte, nimmt einfach veganen Mozzarella. Man kann außerdem statt Mozzarella auch Burrata nehmen.

Buon appetito.

Empfehlungen

Weitere Beiträge auf Lillytime …

Urlaub der Extraklasse in der Luxusvilla Lea 

Urlaub der Extraklasse in der Luxusvilla Lea 

Warum Istrien? Eine Villa in Kroatien zu buchen heißt, in einem facettenreichen Land einen einzigartigen Traumurlaub zu genießen. Kroatien begeistert mit atemberaubenden Nationalparks, beeindruckender Architektur, kristallklarem Meer und einem hervorragenden...

Erholungs- und Genussmomente im Farm Resort Geislerhof 

Erholungs- und Genussmomente im Farm Resort Geislerhof 

Man kann sich nicht ausmalen, was für ein unglaubliches Gefühl es ist, wenn man in der Früh den Kamin einheizt, den Frühstückskorb hineinholt und mit der Familie den Tag beginnt. Dem Knistern des Kamins lauschen, den Blick auf die verschneite Bergwelt schweifen lassen und Inne halten. Den Moment festhalten.