In den letzen Tagen war ich etwas maßlos. Ich habe geschlemmt bis zum Umfallen, deshalb muss heute etwas Gesundes auf den Tisch. Feiner Räucherlachs, säuerlicher Apfel und Salat mit einem schönen Dressing, mmmmhhhh… Endiviensalat hat übrigens einen …
Spaghetti alla puttanesca ist ein Nudelklassiker aus Süditalien, genauer gesagt aus der italienischen Region Kampanien. Das traditionelle Gericht vereint die ganze …
Obwohl Avocados als fette Früchtchen gelten (ca. 400 Kalorien stecken in einer mittelgroßen Frucht), sind sie echte Kalorienkiller, da es sich …
Eierschwammerl, Steinpilze, Champignons, Austernpilze, Kräuterseitlinge – im Herbst haben die kleinen Waldbewohner Saison. Pilze sind nicht nur lecker sondern auch gesund. …
Pasta al limone ist ein Klassiker aus dem Land, wo Zitronen blühen und Pasta das tägliche Brot ist – mein Lieblingsland …
Dieser Hähnchensalat mit Mandarinen und Ananas ist ideal für heiße Sommertage und mein Lieblingssommersalat. Die Zubereitung geht sehr schnell und man …
Ich liebe Rucola (Rauke) – es ist ein schmackhafter Bestandteil in sommerlichen Salaten und passt perfekt zu leichten Pastagerichten. Zudem ist …
„Röschti“ mal anders… Ob Ratatouille, Zucchinikuchen, gefüllte Zucchini oder Zucchinipuffer – Zucchini bringen den Sommer auf den Teller! Die Zucchini ist ein wahres …
Das Club Sandwich ist ein weltweit beliebter Klassiker, den man in vielen Hotels auf der Snack-Karte findet. Und da ich im …
Körniger Genuss in süßer Variante mit der wahrscheinlich ältesten Kulturpflanze der Welt. „Reis ist ein wertvolles Nahrungsmittel, ja sogar eine Naturarznei, mit …
Ein Dry-Age-Steak ist das It-Fleisch unter den SteakliebhaberInnen. Es versetzt FleischkennerInnen in Ekstase: Dry aged beef ist trocken gereiftes Rindfleisch, das die …
Sushi selber machen liegt im Trend und ist darüber hinaus eine abwechslungsreiche und gesunde Alternative zu unserer meist recht gehaltvollen österreichischen …
