VIP Club Sandwich

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Das Club Sandwich ist ein weltweit beliebter Klassiker, den man in vielen Hotels auf der Snack-Karte findet. Und da ich im Moment ohnehin von Fernweh geplagt werde, werden durch das

Gebackener Reis

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Körniger Genuss in süßer Variante mit der wahrscheinlich ältesten Kulturpflanze der Welt. „Reis ist ein wertvolles Nahrungsmittel, ja sogar eine Naturarznei, mit der man Krankheiten vorbeugen, aber auch bestimmte gesundheitliche Störungen

Das ultimative Steak: Dry aged beef

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Ein Dry-Age-Steak ist das It-Fleisch unter den SteakliebhaberInnen. Es versetzt FleischkennerInnen in Ekstase: Dry aged beef ist trocken gereiftes Rindfleisch, das die besten Steaks der Welt liefert. Das Besondere am Dry Aged

DIY Maki

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Sushi selber machen liegt im Trend und ist darüber hinaus eine abwechslungsreiche und gesunde Alternative zu unserer meist recht gehaltvollen österreichischen Küche. Hat man einmal die Hürde rohen Fisch zu

Cannelloni mit Spinat und Mozzarella auf Tomatenragout

Cannelloni mit Spinat und Mozzarella auf Tomatenragout

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Pasta-Klassiker: Cannelloni… Die italienischen Cannelloni sind große röhrenförmige Nudeln aus Hartweizengrieß. Das besondere an Cannelloni ist, dass sie aufgrund des großen Hohlraums eine üppige Füllung fassen. Hier mein Lieblingsrezept: Zutaten:

Zucchiniquiche
Zucchiniquiche

Zucchiniquiche

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Die bekannteste Variante einer Quiche ist Quiche Lorraine – mit Schinkenspeck und Eiersahne goldgelb gebacken und ist ein Klassiker der französischen Landküche. Es gibt unzählige Quiche-Varianten, die in Frankreich jedoch nicht Quiche,

Campanelle mit Austernpilzen
Campanelle mit Austernpilzen

Campanelle mit Austernpilzen

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Wenn es mal schnell gehen soll, muss es keine selbstgemachte Pasta sein. Vor allem nicht, wenn man sie vom Bio-Hersteller (Bischof Nudeln) selber holen kann. Zutaten für 4 Personen: 500

Garnelen auf Curry-Kartoffelpuffer
Garnelen auf Curry-Kartoffelpuffer

Garnelen auf Curry-Kartoffelpuffer

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Man sollte darauf achten, papierverpackte Kartoffeln zu kaufen, da die Papierverpackung zum einen umweltfreundlicher ist, zum anderen sind die Kartoffeln länger haltbar, da das Wasser besser verdunsten kann als in

Käse-Schupfnudeln mit Kräuterseitlingen

Käse-Schupfnudeln mit Kräuterseitlingen

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Kräuterseitlinge sind kalorienarm, aber reich an Mineralstoffen und Eiweiß. Es handelt sich um Zuchtpilze mit fester Konsistenz und kräftigem Aroma. Sie sind dem Steinpilz in seiner Konsistenz sehr ähnlich und