Amerikanische Pancakes mit Ahornsirup, frischen Früchten und frisch gebrühtem Kaffee sind DER Frühstückshimmel für mich, denn nichts riecht mehr nach “Wochenende” als frisch gemachte Pancakes. Pancakes sind aber nicht gleich Pancakes und schon gar nicht gleich Palatschinken (Pfannkuchen).

Diese kleinen Frühstücksköstlichkeiten sind fluffig, weich und einfach wunderbar… Ich war lange auf der Suche nach dem perfekten Teig und seit Jahren ist dieses mein Favorit.

Hier geht’s zum leckeren Rezept:


Zutaten:

  • 150 g Mehl
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1  Pkg. Vanillezucker
  • 1/4 TL Salz
  • 2 Eier
  • 250 ml Milch
  • 3 EL Öl

Zubereitung:

Dotter, Milch, Vanillezucker und Zucker vermischen. Schnee schlagen und dazuvermengen. Mehl, Backpulver, Salz vermengen und zum Dottergemisch dazugeben. Wirkt der Teig zu flüssig, Mehl dazugeben.

In einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen. Dabei die Pfanne nur sehr wenig fetten und eher langsam braten.

Einen schönen Start in den Tag!

Weitere Beiträge auf Lillytime …

Erholungs- und Genussmomente im Farm Resort Geislerhof 

Erholungs- und Genussmomente im Farm Resort Geislerhof 

Man kann sich nicht ausmalen, was für ein unglaubliches Gefühl es ist, wenn man in der Früh den Kamin einheizt, den Frühstückskorb hineinholt und mit der Familie den Tag beginnt. Dem Knistern des Kamins lauschen, den Blick auf die verschneite Bergwelt schweifen lassen und Inne halten. Den Moment festhalten.

Filmabend im Freien mit dem XGIMI Halo+

Filmabend im Freien mit dem XGIMI Halo+

Laue Sommernächte laden dazu ein, die Zeit im Freien zu verbringen. Wie wäre es, wenn man den gewohnten Netflix-Abend auf der Couch gegen etwas viel Aufregenderes tauscht? Wie wäre es mit einem Filmabend im Freien? Ein Open Air Kino lässt sich auch im Garten relativ einfach zusammenstellen, wenn man ein paar Tipps berücksichtigt.