Ricotta ist ein italienischer Frischkäse und zählt zu den Klassikern der italienischen Küche. Er ist fettarm, reich an gesunden Nährstoffen und leicht bekömmlich. Die typisch krümelige Konsistenz verdankt er der Molke, aus der er hergestellt wird. Der italienische...
Weihachten naht und ich bin am Überlegen, was ich für unser traditionelles Familien-Weihnachtsessen zaubern soll. Jedes Jahr am 25. Dezember verköstigen wir unsere Familie mit einem mehrgängigen Menü. An den anderen Weihnachtsfeiertagen werden wir bekocht. Es soll...
Schon mal den neuesten Foodtrend "One Pot Pasta" probiert?! Nun ja, ehrlicherweise muss man gestehen, dass der Trend nicht ganz neu ist, aber ich habe mich lange dagegen gewehrt, ein One Pot Gericht auszuprobieren, da ich mir nicht vorstellen konnte, wie das Gericht...
Halloumi ist ein halbfester Käse, der beim Erhitzen nicht schmilzt und so auch perfekt zum Grillen geeignet ist.Traditionell wird er in Griechenland hergestellt. Der Käse ist in Salzlake eingelegt und hat eine faserige Struktur. In Zypern wird Halloumi traditionell...
Das Kaisergemüse hat endlich wieder Saison! Von Spargel kriege ich im Frühling einfach nicht genug und von Pasta sowieso nie. Im Gegensatz zum weißen Spargel wächst der grüne nicht unter der Erde, sondern über dem Erdwall. So hat grüner Spargel einen höheren...
Pasta trifft köstliche Flusskrebse Ich könnte mich täglich von Pasta ernähren (wären da bloß nicht die Kohlenhydrate..).. Dennoch steht mehrmals in der Woche im Hause Lillytime Pasta auf dem Speiseplan (you live only once ;-)). In unserer schnelllebigen Zeit wird viel...
Habt ihr Lust auf ein schnelles und warmes Abendessen? Dann haben wir für euch einen Klassiker, der auch Kindern schmeckt! Die Rede ist von einem Hawaii-Schnitzel. Das Schnitzel Hawaii wurde dem Toast Hawaii nachempfunden. Mitte der 50er Jahre ist der Toast Hawaii...
Ich könnte mich rund um die Uhr von Lachs ernähren: morgens einen geräucherten Lachs zu Eggs Benedict, mittags einen vom Grill und abends roh in allen Sushi-Variationen. Vor Jahrzehnten waren Lachsgerichte noch der Inbegriff für das besondere Essen, das Luxusessen für...
Leichte Kost für heiße Tage Kalorienbomben und Hitze sind keine gute Kombination. Schweres, fettiges Essen belastet unseren Körper bei hohen Temperaturen nur zusätzlich. Deshalb ist leichte Kost ideal für einen heißen Sommertag. Wir haben für euch ein paar leckere und...
Italien lässt uns nicht los. Eine Woche Zuhause und ich habe wieder Fernweh, oder wie ich es nenne: Italienweh. Zumindest hole ich mir mit diesem köstlichen Salat ein bisschen Italien auf den Tisch. Er ist schnell gemacht, der Ofen bleibt bei der Hitze aus und er...
