Winterzeit ist Waffelzeit..

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Ich liebe den Duft frisch gebackener Waffeln. Vor allem am Christkindlmarkt, wenn sich der Waffelduft mit dem Glühweinduft vermischt. Gerade in der Winterzeit mache ich auch zuhause des Öfteren Waffeln.

New York Cheesecake by Kate

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Luftig-locker mit einer dezenten Süße – so präsentiert sich der American Cheesecake. Neben den genannten Attributen ist er jedoch auch eine wahre Kalorienbombe. Dennoch sollte man nicht versuchen, diesen Kuchenklassiker

Topfensoufflé

Topfensoufflé

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Ein himmlisch luftiges Dessert. Ein Soufflé ist dann perfekt gelungen, wenn es während des Backens über den Formrand wächst und sich eine schöne goldbraune Kruste bildet. Zutaten: 150 ml Milch

Tomatensuppe

Tomatensuppe

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Diese cremige Tomatensuppe schmeckt im Spätsommer am besten, da in dieser Zeit die Tomaten richtig reif sind. Zutaten: 1 kg Tomaten (hier mixe ich große Tomaten und Cherrytomaten) 1 Zwiebel

Gerollte Backkunst: Biskuitroulade mit Buchweizenmehl

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Biskuitroulade ist zweifellos eine der beliebtesten Mehlspeisen in Österreich. Die süße Köstlichkeit lässt sich einfach und schnell zubereiten. Zum Buchweizen(mehl): Wer an einer Gluten-Unverträglichkeit (Zölikie) leidet, kann Buchweizenmehl (in Österreich

Cannelloni mit Spinat und Mozzarella auf Tomatenragout

Cannelloni mit Spinat und Mozzarella auf Tomatenragout

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Pasta-Klassiker: Cannelloni… Die italienischen Cannelloni sind große röhrenförmige Nudeln aus Hartweizengrieß. Das besondere an Cannelloni ist, dass sie aufgrund des großen Hohlraums eine üppige Füllung fassen. Hier mein Lieblingsrezept: Zutaten:

Kürbiscremesuppe - CookProcessor

Kürbiscremesuppe

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Der Winter ist da und mit ihm wieder die Zeit für herrlich aromatische Cremesuppen. Sie wärmen schön von Innen und lassen sich so vielfältig variieren. Heute trifft würzig-süßer Kürbis auf

Himbeer-Muffins mit weißer Schokolade

Himbeer-Muffins mit weißer Schokolade

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Himbeer-Muffins mit weißer Schokolade – kleine Küchlein für große Genießer.. Muffins sind superschnell und unkompliziert gemacht. Innen sollten sie locker und saftig sein. Man sollte die Ofentüre nicht vor 10