Blitzdessert: Schokolade-Topfennockerl auf Himbeer-Fruchtspiegel
Hier kommt ein Rezept für ein Blitzdessert. Vor ca. zehn Jahren hat meine liebe Silke das Dessert zu Weihnachten gemacht und da es mir so gut geschmeckt hat, gibt es die Schoko-Topfennockerl traditionell jedes Jahr am 24. Dezember nach dem üppigen Racletteessen. Das...
Brote des Südens
Die kleinen Brötchen sind ideal als Häppchen und sind einfach und schnell gemacht, wenn überraschend Gäste kommen. Sie eignen sich auch als Fingerfood für eine Cocktailparty oder einfach als Vorspeise. Sie sind auch eine gute Alternative für Weihnachten statt den...
Schlafen gehen leicht gemacht
Schlaf, Kindchen, Schlaf.. Der Mensch verbringt ein Drittel seines Lebens schlafend. Dabei ist der Schlaf für Babys noch viel wichtiger als für uns Erwachsene, da sie in dieser Phase die neu gewonnenen Eindrücke verarbeiten und wachsen. Viele Babys schlafen richtig...
Dinner im Triad Machreich, Niederösterreich
Seid ihr mal in einem Hühnerstall gewesen? Ja? Habt ihr auch schon mal dort gegessen? Nein? Ich schon. Letzten Samstag im Triad. Veronika und Uwe Machreich haben ein ehemaliges Stallgebäude, wo sich Kühe, Schweine und Hühner einst Gute Nacht sagten, zu einem...
Fingerfood in Gläsern: Forellensalat mit geröstetem Baguette
Fingerfood: klein, fein und einfach gut! In Portionslöffeln, kleinen Gläsern, Schälchen oder auf Servierplatten liebevoll arrangiert, lädt Fingerfood immer wieder zum Probieren ein. Man sollte ca. sechs bis acht Snacks pro Person einrechnen. Wenn es eine längere...
Endivien-Sellerie-Salat mit Apfel und Räucherlachs
In den letzen Tagen war ich etwas maßlos. Ich habe geschlemmt bis zum Umfallen, deshalb muss heute etwas Gesundes auf den Tisch. Feiner Räucherlachs, säuerlicher Apfel und Salat mit einem schönen Dressing, mmmmhhhh... Endiviensalat hat übrigens einen verhältnismäßig...
Partyfood im Glas: Kartoffel-Lauch-Suppe
Hier habe ich ein tolles Rezept, das man super vorbereiten kann für die Nacht, wenn es wieder heißt: Fünf, vier, drei, zwei, eins: Prosit Neujahr! Natürlich eignet sich die wärmende Suppe auch für das Weihnachtsessen oder einfach für zwischendurch, wenn es draußen...
Italienische Aromenvielfalt: Spaghetti alla puttanesca
Spaghetti alla puttanesca ist ein Nudelklassiker aus Süditalien, genauer gesagt aus der italienischen Region Kampanien. Das traditionelle Gericht vereint die ganze Aromenvielfalt des Südens: eine scharf-würzige Tomatensauce, Anchovis, Kapern, Oliven und Olivenöl. Es...
Nero Kekse
Bei uns weihnachtet es bereits... Die Wohnung wurde geputzt, weihnachtlich dekoriert und die Weihnachtsbäckerei eröffnet. Ja, richtig gehört. Ich habe schon die ersten Weihnachtskekse gebacken. Ich gehöre zur Sorte Mensch, die die Kekse lieber in der Vorweihnachtszeit...
Fläschchen zubereiten leicht gemacht
Wenn das Baby Hunger hat, sollte Mama gut vorbereitet sein, damit das Baby nicht zu lange 'brüllen' und auf sein Essen warten muss. Leider bekommt man, wenn man aus dem Krankenhaus entlassen wird, keine 'Zu-kaufen-Liste', was das Leben der jungen Eltern wesentlich...
