Pasta Carbonara Salmone

Pasta Carbonara Salmone

Das Rezept ist dem Vapiano-Gericht nachemfunden und es schmeckt phänomenal gut.

Food Trend: Poke Bowl

Food Trend: Poke Bowl

Mit Smoothie- Acai und Buddha-Bowls fing der Food Trend in hübsch angerichteten Schüsseln an. Poke Bowls sind die trendigen Newcomer aus Hawaii.

Cremiger Lachsaufstrich

Cremiger Lachsaufstrich

Ob für ein Picknick, Spieleabend oder Geburtstag, Aufstriche kommen immer gut an bei Gästen. Einer meiner Lieblingsaufstriche ist dieser Lachsaufstrich.

Lachstiramisu

Lachstiramisu

Heute zeige ich euch die Appetizer, die wir unseren Gästen beim Weihnachtsessen gereicht haben. Es gab zweierlei Lachs, einen gebratenen und einen geräucherten, auf herzhaften Pancakes und einem Crème fraîche Dip mit frischen Kräutern. Das Gericht eignet sich auch...

Pasta mit Lachs, Erbsen und Limettensauce

Pasta mit Lachs, Erbsen und Limettensauce

Ich könnte mich rund um die Uhr von Lachs ernähren: morgens einen geräucherten Lachs zu Eggs Benedict, mittags einen vom Grill und abends roh in allen Sushi-Variationen. Vor Jahrzehnten waren Lachsgerichte noch der Inbegriff für das besondere Essen, das Luxusessen für...

Dreierlei Fisch auf Spargel-Parmesan-Risotto

Dreierlei Fisch auf Spargel-Parmesan-Risotto

Endlich ist wieder Spargelsaison! Ob als Beilage zu Schinken, Roastbeef oder Fisch - Spargel ist immer ein Genuss. Spargel ist nicht nur ein kulinarischer Leckerbissen, sondern auch ein sehr gesundes Gemüse. Im Gegensatz zum weißen Spargel wächst der grüne nicht unter...

Fingerfood in Gläsern: Forellensalat mit geröstetem Baguette

Fingerfood in Gläsern: Forellensalat mit geröstetem Baguette

Fingerfood: klein, fein und einfach gut! In Portionslöffeln, kleinen Gläsern, Schälchen oder auf Servierplatten liebevoll arrangiert, lädt Fingerfood immer wieder zum Probieren ein. Man sollte ca. sechs bis acht Snacks pro Person einrechnen. Wenn es eine längere...

Endivien-Sellerie-Salat mit Apfel und Räucherlachs

Endivien-Sellerie-Salat mit Apfel und Räucherlachs

In den letzen Tagen war ich etwas maßlos. Ich habe geschlemmt bis zum Umfallen, deshalb muss heute etwas Gesundes auf den Tisch. Feiner Räucherlachs, säuerlicher Apfel und Salat mit einem schönen Dressing, mmmmhhhh... Endiviensalat hat übrigens einen verhältnismäßig...

DIY Maki

DIY Maki

Sushi selber machen liegt im Trend und ist darüber hinaus eine abwechslungsreiche und gesunde Alternative zu unserer meist recht gehaltvollen österreichischen Küche. Hat man einmal die Hürde rohen Fisch zu essen überwunden, möchte man am liebsten nie wieder damit...

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