Kategorien: Recipes

Hier habe ich ein tolles Rezept, das man super vorbereiten kann für die Nacht, wenn es wieder heißt: Fünf, vier, drei, zwei, eins: Prosit Neujahr! Natürlich eignet sich die wärmende Suppe auch für das Weihnachtsessen oder einfach für zwischendurch, wenn es draußen kalt ist. Man kann sie auch am nächsten Tag essen. Durch die Kartoffelstärke setzt sie sich ein bisschen, dann einfach nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Hier das Rezept:


Zutaten für ca. 12 Gläser:

  • 1 Lauchstange
  • 1 Knoblauchzehe
  • 900 g mehlig kochende Erdäpfel
  • etwas Butter (ca. 20 g)
  • 1 EL Olivenöl
  • 800 ml Hühner- oder Gemüsesuppe
  • 250 ml Milch
  • 4 Thymianstängel
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • Croutons (Baguette würfelig schneiden und in Olivenöl anbraten – ich habe sie auch beim Anbraten mit geriebenen Parmesan verfeinert)

Zubereitung:

  1. Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Kartoffeln schälen und in 2 bis 3 cm große Stücke schneiden. Butter und Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze aufschäumen lassen und Knoblauch sowie Lauch darin anschwitzen. Kartoffeln, Suppe, Milch, 3 Thymianstängel und 200 ml Wasser zugeben, salzen und aufkochen. Auf kleiner Hitze ca. 25 Minuten köcheln (die Kartoffeln sollten weich sein). Thymian entfernen und die Suppe pürieren.
  3. Suppe auf Gläser verteilen, mit Croutons und Thymian garnieren und servieren.

Weitere Beiträge auf Lillytime …

Filmabend im Freien mit dem XGIMI Halo+

Filmabend im Freien mit dem XGIMI Halo+

Laue Sommernächte laden dazu ein, die Zeit im Freien zu verbringen. Wie wäre es, wenn man den gewohnten Netflix-Abend auf der Couch gegen etwas viel Aufregenderes tauscht? Wie wäre es mit einem Filmabend im Freien? Ein Open Air Kino lässt sich auch im Garten relativ einfach zusammenstellen, wenn man ein paar Tipps berücksichtigt.

The Secret Sölden – a cosmopolitan experience

The Secret Sölden – a cosmopolitan experience

Individuell, ausgefallen und den Freigeist lebend Es gibt eine Handvoll Plätze auf der Welt, die uns gleich in ihren Bann ziehen. Orte, die etwas Magisches haben und etwas mit uns machen. Uns faszinieren, inspirieren und für Neues öffnen. So ein Ort ist für uns das...

Hüttenromantik in Grosslehen Hotel & Chalets

Hüttenromantik in Grosslehen Hotel & Chalets

Ihr seid auf der Suche nach außergewöhnlichem Urlaubsglück in den Bergen?! Dann empfehle ich euch einen Urlaub im Chalet Grosslehen in Fieberbrunn. Urlaubsglück bedeutet für uns eine Auszeit vom Alltag. Einfach loslassen, Energie tanken, sich aus dem Alltagsrad losreißen und das Hier und Jetzt genießen.

Noch keine Produkte im Warenkorb.