Die bekannteste Variante einer Quiche ist Quiche Lorraine - mit Schinkenspeck und Eiersahne goldgelb gebacken und ist ein Klassiker der französischen Landküche. Es gibt unzählige Quiche-Varianten, die in Frankreich jedoch nicht Quiche, sondern Tarte genannt werden....
Wenn es mal schnell gehen soll, muss es keine selbstgemachte Pasta sein. Vor allem nicht, wenn man sie vom Bio-Hersteller (Bischof Nudeln) selber holen kann. Zutaten für 4 Personen: 500 g Austernpilze 3 EL Olivenöl 4 EL Butter Petersilie Liebstöckel Weißer Pfeffer 1/8...
Man sollte darauf achten, papierverpackte Kartoffeln zu kaufen, da die Papierverpackung zum einen umweltfreundlicher ist, zum anderen sind die Kartoffeln länger haltbar, da das Wasser besser verdunsten kann als in Plastikverpackungen. Zutaten: 16 Stück Garnelen...
Kräuterseitlinge sind kalorienarm, aber reich an Mineralstoffen und Eiweiß. Es handelt sich um Zuchtpilze mit fester Konsistenz und kräftigem Aroma. Sie sind dem Steinpilz in seiner Konsistenz sehr ähnlich und eignen sich daher für eine ganze Reihe an Rezepten, die...
Nicht jeder kann sie aussprechen, aber mit diesem Rezept kann sie jeder zubereiten. Das Grundrezept der italienischen Kartoffelbällchen ist verblüffend einfach. Zutaten für 4 Portionen: 600 g mehlig kochende Kartoffeln (gekocht, passiert)150 Mehl (Type 405)1 Ei1 TL...
