Recipes

„You must offer something good to the body so that the soul wants to live in it.“ Winston Churchill

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    Baked eggs in ham cups

    Ham and eggs, das traditionelle Gericht, das überwiegend in englischsprachigen Regionen bekannt ist, mal anders. Dafür braucht man nicht mehr als Speck, Eier und eine Muffin-Backform. Es schaut schön aus…

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    Das ultimative Steak: Dry aged beef

    Ein Dry-Age-Steak ist das It-Fleisch unter den SteakliebhaberInnen. Es versetzt FleischkennerInnen in Ekstase: Dry aged beef ist trocken gereiftes Rindfleisch, das die besten Steaks der Welt liefert. Das Besondere am Dry Aged…

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    Spinatcremesüppchen mit Kräuternockerln

    Grüner Genuss – Spinat ist gesund, schmeckt lecker und kann in abwechslungsreichen Varianten verarbeitet werden. Spinat enthält viel Eisen und ist reich an Nährstoffen. Das kalorienarme Gemüse ist ein Jungmacher,…

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    Perfekter Wintergenuss: Kastaniencreme-Schnitte

    Die Edelkastanie verzaubert mit vielen Rezeptvariationen – von der Maronicremesuppe bis zur Maronischnitte. Dieses Rezept verwöhnt den Gaumen durch seinen tollen Geschmack: Eine köstliche Maronischnitte, die auf der Zunge zergeht…

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    DIY Maki

    Sushi selber machen liegt im Trend und ist darüber hinaus eine abwechslungsreiche und gesunde Alternative zu unserer meist recht gehaltvollen österreichischen Küche. Hat man einmal die Hürde rohen Fisch zu…

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    Winterzeit ist Waffelzeit..

    Ich liebe den Duft frisch gebackener Waffeln. Vor allem am Christkindlmarkt, wenn sich der Waffelduft mit dem Glühweinduft vermischt. Gerade in der Winterzeit mache ich auch zuhause des Öfteren Waffeln.…

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    New York Cheesecake by Kate

    Luftig-locker mit einer dezenten Süße – so präsentiert sich der American Cheesecake. Neben den genannten Attributen ist er jedoch auch eine wahre Kalorienbombe. Dennoch sollte man nicht versuchen, diesen Kuchenklassiker…

  • Topfensoufflé
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    Topfensoufflé

    Ein himmlisch luftiges Dessert. Ein Soufflé ist dann perfekt gelungen, wenn es während des Backens über den Formrand wächst und sich eine schöne goldbraune Kruste bildet. Zutaten: 150 ml Milch…