„You must offer something good to the body so that the soul wants to live in it.“
Winston Churchill
"Röschti" mal anders... Ob Ratatouille, Zucchinikuchen, gefüllte Zucchini oder Zucchinipuffer - Zucchini bringen den Sommer auf den Teller! Die Zucchini ist ein wahres Chamäleon in der Küche. Das Kürbisgemüse lässt sich süß und pikant verarbeiten und hat immer...
Dieses Rezept ist eine abgewandelte Form der aus Kärnten stammenden Spezialität Kärntner Reindling. Die schneckenähnlich gerollten Teigkugeln mit Zimt (ich liebe Zimt) machen sich auch auf Feiern gut - obwohl es nervig ist, dass die Finger nach dem Verzehr immer...
Der Duft von Zimt, eine leckere Karamellkruste und eine fruchtig-cremige Füllung - so kann man in den Tag starten.. Was gibt es schöneres, als am Wochenende lange auszuschlafen, in den Tag zu leben und ausgiebig zu frühstücken? Neben der klassischen Variante, die auch...
Penne alla Sorrentina ist ein typischer erster Gang in Italien, den man auch hier in vielen italienischen Restaurants findet. Um diese köstliche Pasta Zuhause zubereiten zu können, braucht man nur wenige Hauptzutaten: Pasta, frische Tomaten, Mozzarella. Das...
Das Club Sandwich ist ein weltweit beliebter Klassiker, den man in vielen Hotels auf der Snack-Karte findet. Und da ich im Moment ohnehin von Fernweh geplagt werde, werden durch das Reinbeißen in diesen wunderbaren Snack Erinnerungen vom letzten Urlaub wach. Ein Biss...
Beim Cooking Wu (asiatisches Restaurant in Graz) gibt es einen Kokospudding, der eigentlich kein besonderes Erlebnis für die Geschmacksknospen ist, aber dennoch gut schmeckt. In einer Kochzeitschrift habe ich vor ein paar Tagen ein Rezept gefunden, das sich so ähnlich...
Körniger Genuss in süßer Variante mit der wahrscheinlich ältesten Kulturpflanze der Welt. "Reis ist ein wertvolles Nahrungsmittel, ja sogar eine Naturarznei, mit der man Krankheiten vorbeugen, aber auch bestimmte gesundheitliche Störungen erfolgreich bekämpfen kann." ...
Ein verregneter Sonntagvormittag, warmes Bett, herrlich duftender Kaffee und süßer French Toast mit frischen Erdbeeren - herrlich! Ein einfaches und schnelles Rezept, das auch ungeduldige Köchinnen hinbekommen. In Frankreich ist der amerikanische Frühstücksklassiker...
Ham and eggs, das traditionelle Gericht, das überwiegend in englischsprachigen Regionen bekannt ist, mal anders. Dafür braucht man nicht mehr als Speck, Eier und eine Muffin-Backform. Es schaut schön aus und lässt sich je nach Belieben verändern (man fügt Spinat dazu,...
Ein Dry-Age-Steak ist das It-Fleisch unter den SteakliebhaberInnen. Es versetzt FleischkennerInnen in Ekstase: Dry aged beef ist trocken gereiftes Rindfleisch, das die besten Steaks der Welt liefert. Das Besondere am Dry Aged Beef ist die lange Reifezeit. Der Duft und...
