Dieses Rezept ist eine abgewandelte Form der aus Kärnten stammenden Spezialität Kärntner Reindling. Die schneckenähnlich gerollten Teigkugeln mit Zimt (ich liebe Zimt) machen sich auch auf Feiern gut - obwohl es nervig ist, dass die Finger nach dem Verzehr immer...
Der Duft von Zimt, eine leckere Karamellkruste und eine fruchtig-cremige Füllung - so kann man in den Tag starten.. Was gibt es schöneres, als am Wochenende lange auszuschlafen, in den Tag zu leben und ausgiebig zu frühstücken? Neben der klassischen Variante, die auch...
Letzte Woche habe ich mich mit einer Bekannten über mein Wochenende unterhalten. Ich erzählte ihr von unserem mehrgängigen Degustationsmenü bei einem Haubenkoch. Nachdem ich die Frage nach dem Preis beantwortet habe, musste sie ihrer Empörung Luft machen: "So viel...
Penne alla Sorrentina ist ein typischer erster Gang in Italien, den man auch hier in vielen italienischen Restaurants findet. Um diese köstliche Pasta Zuhause zubereiten zu können, braucht man nur wenige Hauptzutaten: Pasta, frische Tomaten, Mozzarella. Das...
Das Club Sandwich ist ein weltweit beliebter Klassiker, den man in vielen Hotels auf der Snack-Karte findet. Und da ich im Moment ohnehin von Fernweh geplagt werde, werden durch das Reinbeißen in diesen wunderbaren Snack Erinnerungen vom letzten Urlaub wach. Ein Biss...
Mit den Worten "Ich habe 422 Freunde, bin jedoch einsam" beginnt der britische Filmemacher Gary Turk sein Video, in dem er die Internetgeneration dazu aufruft, häufiger vom Smartphone hochzublicken und das "richtige" Leben zu leben. In Reimen kritisiert er unseren...
Hermès steht für Eleganz und zeitlosen Chic. Neben der legendären Birkin-Bag gehören Hermès-Tücher zu den begehrtesten Accessoires überhaupt. Das Tuch der Tücher ist ein besonderes Extra für Alltag und Freizeit und für alle, die sich die berühmten Seidentücher leisten...
Der weltbekannte kolumbianische Schriftsteller und Literaturnobelpreisträger Gabriel Garcia Marquez ist im Alter von 87 Jahren gestorben. Durch seine Werke sind die Menschen durch die Welt gereist, haben das Leben seiner Helden gelebt, sich mit ihnen gefreut, geweint...
Beim Cooking Wu (asiatisches Restaurant in Graz) gibt es einen Kokospudding, der eigentlich kein besonderes Erlebnis für die Geschmacksknospen ist, aber dennoch gut schmeckt. In einer Kochzeitschrift habe ich vor ein paar Tagen ein Rezept gefunden, das sich so ähnlich...
Körniger Genuss in süßer Variante mit der wahrscheinlich ältesten Kulturpflanze der Welt. "Reis ist ein wertvolles Nahrungsmittel, ja sogar eine Naturarznei, mit der man Krankheiten vorbeugen, aber auch bestimmte gesundheitliche Störungen erfolgreich bekämpfen kann." ...
