In der Weihnachtsbäckerei
…gibt’s so manche Leckerei. In unserer Backstube gibt es tatsächlich schon ein paar süße Köstlichkeiten. Ein Rezept möchte ich euch nicht vorenthalten, das auf keinem Keksteller fehlen sollte: feine Walnuss-Zimtherzen mit Marillenfüllung und Vanilleglasur.
Zutaten für ca. 40 Stück:
- 180 g glattes Mehl
- 140 g gemahlene Walnüsse
- 140 g Butter
- 100 g Staubzucker
- 1 Msp. Zimt
- 1 Prise Salz
Fülle:
- 1 EL Staubzucker
- 2 EL Marillenmarmelade
- 1 Prise Zimt
Glasur:
- 200 g Dr. Oetker Kuchen Glasur Weiß Vanille-Geschmack
- paar Tropfen rosa Lebensmittelfarbe
Zubereitung:
Für den Teig Mehl und die Walnüsse vermischen, mit der Butter abbröseln, dann die restlichen Zutaten hinzufügen und rasch zu einem glatten Teig verkneten.
1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Den Teig ca. 2 mm dick ausrollen, mit einem Herzausstecher Kekse ausstechen und diese auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
Die Kekse im auf 180 °C vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) ca. 8-10 Minuten backen, herausnehmen und auskühlen lassen.
Die weiße Schokoladenglasur schmelzen, die rote Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut verrühren, die Oberseite der Herzen in die Glasur tunken. Auskühlen lassen.
Für die Fülle den Staubzucker mit der Marmelade und Zimt gut verrühren und jeweils zwei Kekse damit zusammensetzen. Et voilà!
