Homemade Pumpkin Spice Latte

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Der Winter steht vor der Tür und ich freue mich wie ein kleines Kind auf die gemütlichen Stunden in der Kuscheldecke vor dem Fernseher. Natürlich dürfen da die obligatorischen Heißgetränke nicht fehlen. Heute habe ich das amerikanische Kultgetränk probiert: Pumpkin Spice Latte – ganz nach dem Vorbild von Starbucks. Und er schmeckt himmlisch!

Hier verrate ich euch, wie ich den Pumpkin Spice Latte zubereitet habe:


Zutaten Kürbispüree:

  • ca. 100 g Hokkaido-Kürbis

Zubereitung Kürbispüree:

In einen Topf etwas Wasser geben und es zum Kochen bringen. Den Hokkaido-Kürbis ausputzen (man muss ihn nicht schälen), in Stücke schneiden und bei mittlerer Hitze weich kochen. Sobald der Kürbis weich genug ist, das Wasser abgießen und einen Teil davon auffangen. Mit einem Pürierstab pürieren, dabei etwas Kochwasser dazugeben, damit der Kürbisbrei nicht zu trocken wird. Fertig.


Zutaten für den Pumpkin Spice Syrup:

  • 250 ml Wasser
  • 200 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Nelken, gemahlen
  • 1/2 TL Muskat, gemahlen
  • 1 Prise Ingwerpulver
  • 3 EL Kürbispüree

Zubereitung Pumpkin Spice Syrup:

  1. Das Wasser mit dem Zucker in einem Topf erhitzen und so lange köcheln, bis sich der komplette Zucker aufgelöst hat.
  2. Drei Esslöffel des Kürbispürees dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen, damit es ein bisschen eindickt.
  3. Abschließend die Gewürze dazugeben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Den Sirup durchsieben und in eine Flasche füllen. Der Sirup ist im Kühlschrank bis zu drei Wochen haltbar. Nach einiger Zeit wird sich etwas vom Sirup in der Flasche absetzen, das ist aber ganz normal. Vor Gebrauch einfach etwas umrühren.

Zutaten für den Pumpkin Spice Latte:

  • doppelter Espresso
  • 200 ml heiße Milch
  • Pumpkin Spice Syrup
  • Schlagobers

Zubereitung Pumpkin Spice Latte:

  1. Zuerst die Milch erhitzen, aufschäumen und den Espresso zubereiten.
  2. Die aufgeschäumte Milch in ein Glas geben, etwas Pumpkin Spice Syrup eingießen und anschließend den Espresso dazumischen.
  3. Den Schlagobers draufsprühen und mit Zimt/Kakao bestreuen.

Wünsch euch einen gemütlichen Sofa-Abend mit einer Tasse Pumpkin Spice Latte!!

Lilly

Das Leben nicht nur zaghaft kosten, sondern hingebungsvoll genießen. Spüren, wie gut sich die sanfte Brise im Haar anfühlt – und dann barfuß in die Fluten laufen und mit jeder Faser eintauchen.

So ist mein Leben. Und so ist mein Blog. Gutes Essen, tolle Locations, stylishe Outfits. Und natürlich das Beste für mein Baby.

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